Categoria: Cuisine

Pour une galette gourmande et originale, aux fourneaux en famille ! 600 g de pâte feuilletée(2 pâtons de 300 g) 150 g de dattes 4 cuillères à soupe de rhum ambré 25 cl de lait 1 œuf+ 2 jaunes 50 g de sucre en poudre 20

Cru ou cuit le radis noir n’a pas du tout le même goût : laissez-vous surprendre par ce velouté ! 1 gros radis noir 4 échalotes bouillon de légumes 1 CT d’huile d’olive 4 CS de son d’avoine 200 ml crème liquide

50 g de beurre 270 g saumon fumé 4 œufs 25 cl de crème fraîche 1 c. soupe rase de farine 1 pincé de noix de muscade sel, poivre 150 g gruyère râpé Badigeonnez les cocottes avec le beurre et

Des macarons au chocolat blanc, en forme de bonhommes de neige, pour décorer la bûche. 300 g de tant-pour-tant 3 blancs d’œufs vieillis 2 gouttes de jus de citron (facultatif) 30 g de sucre en poudre Ganache 200 g de

Voici un petit gratin détonnant, sous sa croûte de chorizo/pignons de pin qui réveille les papilles se cache la douceur du Brillat-Savarin. Une belle façon de faire aimer les légumes aux plus réfractaires ! J’ai cuit les légumes à la

C’est le retour des petits sablés de Noël. La recette ne change pas mais le challenge, c’est de les décorer différement chaque année. Il est vrai qu’aujourd’hui les idées ne manquent pas et les boutiques d’aide à la pâtisserie regorgent

On aime tous les frites et on connait tous la difficulté de s’arrêter d’en manger quand on commence à en piocher une dans un plat, pourtant un professeur d’épidémiologie et de nutrition à l’école de santé publique Harvard, le Dr. Eric Rimm

Le soir du réveillon, à travers le monde, toutes les familles mettront les petits plats dans les grands pour partager un moment convivial et généreux autour de la table. Mais d’un pays à un autre, les traditions culinaires sont toutes uniques

L’alpha et l’oméga d’une belle peau ? Des apports suffisants en vitamines A, B, C et E, en oligo-éléments et sels minéraux, en oméga 3, 6, 9, bêtacarotène, acides gras ou antioxydants. Ces substances participent à la fabrication du collagène,

450 g de potiron 120 g de beurre demi-sel fondu + un peu pour le moule 1 gousse de vanille 200 g de cassonade 4 œufs 10 cl de jus d’orange pressée 300 g de farine 1 sachet de levure