Categoria: Cuisine

Week-end pluvieux, week-end heureux… heureux parce qu’on on a tout le temps nécessaire pour réaliser des petits gâteaux qui régaleront famille ou amis. Le mois de juin note le retour des cerises alors on en profite, la saison ne dure

On cherche partout la fraîcheur… jusque dans nos assiettes. En faisant mon marché, j’ai trouvé des bottes de petites betteraves bio toutes fraîches qui m’ont fait très envie. Je n’ai également pas pu résister aux fraises bien rouges, il faut

Encore un peu de vert dans nos assiettes, sans doute l’influance du printemps… Comme il ne fait pas encore trop chaud, on peut préparer des veloutés avec les légumes printaniers. J’adore l’associaition des fèves et des petits pois avec leur

Connaissez-vous la cancoillotte ? La cancoillotte est un fromage franc-comtois comme moi ! En Franche-Comté, un plateau ne saurait se passer d’un pot de cancoillotte. Elle est fabriquée à base de metton (lui-même fabriqué avec ce qu’il reste du lait

Impossible de n’avoir jamais franchi les portes d’une des boutiques de la chaîne de produits surgelés sans être ressorti les bras chargés de boites, sachets, promesses d’un repas aux petits efforts mais aussi aux grands effets. Mais savez-vous que le

Cheffe pâtissière du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, Jessica Préalpato, vient d’être élue Meilleur Chef Pâtissier du Monde 2019 sponsorisé par Sosa, par les World’s 50 Best Restaurants. Après Pierre Hermé (2016), Dominique Ansel (2017) et Cédric Grolet l’an

Cheffe pâtissière du restaurant du Plaza Athénée, Jessica Préalpato est une des deux trop rares femmes à pâtisser triplement étoilé. S’inscrivant dans la démarche de naturalité, initié par Alain Ducasse, elle dessine de nouveaux modèles de desserts en sublimant la

L’œuf au plat est un classique, un incontournable des frigos vides et des jours de flemme. Mais il n’est pas seulement qu’une solution de repli quand on n’a plus d’idée. Il est tellement plus que cela.   Huile ou beurre

Infusions et breuvages sont gorgés de bienfaits. On plonge dans les nouveaux ouvrages et leurs recettes étonnantes. Adoptez et cultivez les plantes « Faites entrer les infusions dans votre vie », c’est le conseil et le titre de l’ouvrage de