Smoothie aux perles du Japon et lait de coco
- 30 cl de lait de coco
- 15 cl de lait
- 2 c. à soupe de sucre
- 40 g de « perles du japon » (tapioca)
- coulis de fraises
- 3 kiwis mixés
- cacahuètes pilées
- Cuire les « perles du japon », comme indiqué sur l’emballage, dans le lait de coco, le lait et le sucre sans cesser de mélanger.
- Laisser refroidir.
- Verser dans chaque verrine : du coulis de fraises, de la pulpe de kiwi puis du lait de coco aux perles.
- Ajouter un peu de cacahuètes pilées sur le dessus avant de servir.
L’on peut cuire les perles du lapon dans de l’eau vanillée (1 sachet de sucre vanillé), puis les mélanger avec le coulis de fraises et 2 petits-suisses…
© Recette diffusée sous CC0.