Soupe au fromage

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  • 1 kg de pain de campagne rassis
  • 3 litre d’eau
  • bouillon de volaille
  • 200 g de gruyère
  • 500 g de cantal
  • 3 oignons

Recette de cuisine-libre.fr

  • Faire revenir les oignons dans une casserole.
  • Ajouter l’eau et le bouillon de volaille.
  • Dans un plat, alterner une couche de pain, une couche de fromage.
  • Quand l’eau bout, verser doucement, à la louche, dans le plat, sur le pain et le fromage, selon votre goût (croustillant ou non).
  • Remuez.
  • Faire cuire au four durant 10 minutes.

Astuce : quand je n’ai pas pensé à faire sécher mon pain, je le mets 10 min au four.

© Recette diffusée sous CC by.