Muffins aux pépites de chocolat

• 100 g de pépites de chocolat
• 125 g de farine de blé
• 125 g de fécule de maïs
• 100 g de sucre
• 125 g de beurre fondu
• 15 cl de lait
• 1 œuf
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pincées de sel

• Préchauffer votre four sur 180°C.
• Mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel et les pépites de chocolat.
• Dans un second récipient, mélanger le sucre, le sucre vanillé, le lait, le beurre fondu et le lait.
• Mélanger les deux saladiers sans trop travailler la pâte puis remplir les moules à muffins beurrés au préalable.
• Enfourner pendant 20-25 minutes.
• Sortir les muffins du four et attendre 5 minutes avant de les démouler

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