Escargots en galette briochée

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Escargots en galette briochée : Une galette briochée, garnie d’escargots, qui sont eux-mêmes garnis d’une noisette d’un beurre d’escargot sophistiqué.

La galette, dont la forme rappelle les cassolettes d’escargots d’antan, peut se découper en petits dés pour l’apéritif.

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